Пивовары Аляски будут получать энергию и тепло из отходов собственного производства – так называемой пивной дробины. Как сообщает руководство компании Alaskan Brewery, это будет первый в мире проект использования высушенной пивной гущи в качестве основного, а не дополнительного топлива. Прежде аляскинские пивовары поставляли отходы местным фермерам, что приносило минимальную прибыль и требовало массы забот.

Стоимость котла, позволяющего сжигать пивную дробину и получать пар, составила 1,8 миллиона долларов США, при этом часть затрат компенсирована за счет субсидии федеральной программы по энергоснабжению сельских районов Америки. По расчетам пивоваренной компании, производство собственного тепла и электричества плюс сокращение зависимости от национальной энергосистемы помогут сократить энергозатраты на 70 процентов, или на 450 тысяч долларов США в год и «получать пиво из пива».

До недавнего времени пивовары решали проблему утилизации отходов традиционным способом – продавали пивную дробину местным фермерам. Но эта модель оказалась почти убыточной из‑за роста предложения со стороны занимающихся тем же бизнесом конкурентов, ограниченного числа покупателей, затрат на подготовку сырья и высокой цены транспортировки. В результате при отпускной цене сырья в 60 долларов США за тонну доставка потребителям обходилась еще в 30 долларов.