16+
Регистрация
РУС ENG
Расширенный поиск
http://www.eprussia.ru/epr/213/15161.htm
Газета "Энергетика и промышленность России" | № 01-02 (213-214) январь 2013 года

Повышение прибыли супермаркета путем использования энергосберегающих технологий

Увеличение прибыли — это главная цель любого бизнеса. И одним из направлений оптимизации, является изыскание возможности снижения расходов, в том числе и расходов на эксплуатацию оборудования и потребление электричества.

В крупных магазинах, супер- и гипермаркетах, наибольшая доля затрат электроэнергии приходится на работающее торговое холодильное оборудование — до 60% потребления. Следовательно, и ресурсы для экономии электричества нужно искать в повышении эффективности использования установок, производящих холод. Конечно, изначальная стоимость оборудования, оснащенного с учетом инноваций в области энергосбережения, будет более высокой. Но эта разница компенсируется в течении первых лет эксплуатации за счет весьма весомого уменьшения счетов за электроэнергию.

К наиболее простым и доступным методам энергосбережения, можно отнести разграничение зон холодного и теплого воздуха с помощью воздушных шторок или стеклянных дверок. Пристенные витрины и холодильные горки оснащаются стеклянными дверками. Они не скрывают товар на полках, позволяют рассматривать все детали, вплоть до срока годности. В то же время, стекло препятствуют теплообмену, сохраняя холод внутри. Прозрачными раздвижными крышками закрывают бонеты, морозильные лари. При использовании этой простой технологии, охлаждению подвергаются именно продукты, а не окружающая среда. Такой метод сокращает эксплуатационные расходы до 20-30%. Для открытых витрин предусмотрена система ночных шторок, которые закрывают полки в нерабочее время магазина.

Способствует энергосбережению и снижению затрат, использование светодиодной подсветки, вместо традиционной люминесцентной. Светодиоды более экономичны в потреблении электричества. Кроме того, при работе они выделяют меньше тепловой энергии, что ведет к сокращению производства холода. Использование светодиодной подсветки дает экономию до 75%, по сравнению с люминесцентной.

Для создания оптимального расписания работы разных групп оборудования, графика оттаек, ночного и дневного режима работы, обязательна система контроля и мониторинга работы холодильных и морозильных установок. Хороший эффект дает использование электронных регулирующих вентилей, вместо механических. Ведь высокотехнологичное оборудование для магазинов представляет собой достаточно сложную конструкцию, требующую грамотной настройки и наладки. В крупных супермаркетах применяется даже удаленный доступ для управления этой системой.

Одно из комплексных решений повышения энергоэффективности - использование торговых витрин с выносным холодом. Так как агрегат, вырабатывающий холод находится за пределами торгового зала, одновременно решается сразу несколько проблем:

- Поскольку сброс тепла происходит вне помещения, идет существенная экономия электроэнергии. Это происходит за счет того что снижается рабочая нагрузка на кондиционеры, поскольку в торговом зале нет «лишних» источников тепла.

- Увеличивается полезная площадь витрин, так как охлаждающая установка теперь не отнимает место у товара и покупателей.

- И еще один существенный плюс, радующий клиентов и сотрудников магазина: торговые холодильные витрины с выносным агрегатом гораздо более тихие, так как шум от работающих компрессоров раздается далеко за пределами торгового зала.

Отправить на Email

Для добавления комментария, пожалуйста, авторизуйтесь на сайте

Также читайте в номере № 01-02 (213-214) январь 2013 года:

  • Доля электричества из возобновляемых источников достигла 46 процентов
    Доля электричества из возобновляемых источников достигла 46 процентов

    Согласно свежему докладу «Новости энергетической инфраструктуры», подготовленному Федеральной энергетической регулирующей комиссией Управления энергетических проектов (FERC) США, возобновляемые источники энергии (энергоустановки на биомассе, гидравлические, геотермальные, солнечные и ветряные электростанции) по итогам первых десяти месяцев 2012 года дали 46,22 процента всей выработки электроэнергии в стране. К концу 2012 года в США д...

  • Открытое письмо председателя общественного объединения «Всероссийский Электропрофсоюз» В. Н. Вахрушкина
    Открытое письмо председателя общественного объединения «Всероссийский Электропрофсоюз» В. Н. Вахрушкина

    Ольга Юрьевна! Информирую Вас, что почти полугодичный марафон тяжелейших коллективных переговоров по заключению Отраслевого тарифного соглашения в электроэнергетике РФ (далее – ОТС) будущего периода между полномочными представителями сторон социального партнерства на отраслевом уровне – Общественным объединением «Всероссийский Электропрофсоюз» (далее – ВЭП) и Общероссийским отраслевым объединением работодателей электроэнергетики (далее ...

  • Лучший топ-менеджер
    Лучший топ-менеджер

    Генеральный директор группы «Севкабель» Владимир Бухин – лучший топ-менеджер в тяжелой промышленности. ...

  • В поисках энергонезависимости
    В поисках энергонезависимости

    Министр нефтяной промышленности Индии Вераппа Мойли призвал страну к достижению энергетической независимости к 2030 году. По его словам, достижение этой цели «очень даже возможно». По словам господина Мойли, его ведомство «работает над подготовкой подробного плана действий», направленного на достижение энергетического суверенитета страны. Планируется, что к 2020 году зависимость от импорта должна снизиться на 50 процентов, к 2025 году –...

  • Газопоршневая мини-ТЭЦ как высокоэффективная альтернатива газотурбинной
    Газопоршневая мини-ТЭЦ как высокоэффективная альтернатива газотурбинной

    Современные энергетические газовые турбины весьма компактны и сочетают в себе передовые технологии материаловедения и машиностроения. Но удерживают ли они свои лидирующие позиции перед газопоршневой техникой по эффективности использования топлива? ...