16+
Регистрация
РУС ENG
Расширенный поиск
http://www.eprussia.ru/epr/359-360/9932434.htm
Газета "Энергетика и промышленность России" | № 03-04 (359-360) февраль 2019 года

Быт или не быт

Энергетика: особый взгляд Славяна РУМЯНЦЕВА

С каждым годом на рынке появляется все больше новых разработок бытовой техники, с которой хозяйственные заботы становятся легче и приятнее. Ее задача – не только сэкономить время и силы, но и интеллектуальные усилия по ведению хозяйства и даже заменить силу воли и заставить придерживаться здорового образа жизни. Иногда это просто пугает.

«Умные» дома становятся все умнее, бытовых приборов, призванных заботиться об удобстве и комфорте проживания своих хозяев, становится все больше. Применяют их во всех сферах быта, но наиболее активно такие изобретения используются на кухне, хотя порой их забота может казаться чрезмерной.


Порядок и контроль

Современные электронные кухонные инновации призваны облегчить жизнь человеку и меняют ее с каждым годом в лучшую сторону, в том числе и с учетом моды на здоровый образ жизни.

К ним, например, относится кувшин, сообщающий о порче молока. Такой электронный графин для напитков оповещает о том, что хранящийся в нем продукт больше не пригоден для питания. Внутри кувшина зафиксирован датчик уровня PH, а на внешней поверхности крепится компактный дисплей с отображением его оценки. Если надпись гласит, что молоко свежее, его можно смело пить. Ну а если нет – можно приготовить на нем блинчики.

А для тех, кто заботится о своей фигуре, но при этом любит готовить, разработана мерная ложка с цифровым дисплеем. Такая ложка-весы удобна тем, что за несколько секунд с ее помощью можно узнать вес любого продукта, это обеспечивает максимальную точность продуктовых дозировок. Компактная ложка полноценно заменит электронные весы и стаканчики с делениями – ей под силу взвешивать абсолютно любые сыпучие компоненты и жидкости, будь то мука, сахар, перец, масло или прочий ингредиент из рецепта. Ограничение по массе составляет 300 граммов – с учетом вместимости ложки это вполне внушительный показатель.

Но первое место в рейтинге полезных и очень заботливых бытовых приборов занимает «умный» холодильник со встроенным компьютером, подключенным к сети интернет и имеющим сенсорный экран и встроенный виртуальный голосовой помощник с элементами искусственного интеллекта.

Такой холодильник оснащен функцией самодиагностики. Он определяет состояние всех систем и при необходимости заказывает новые. Холодильник способен сканировать и находящееся в нем содержимое, определяя наименование продукта, его вес, а также срок годности. Благодаря этой опции холодильник может сам осуществлять покупку, отправляя необходимые запросы в интернет-магазин. Служба доставки привезет все заказанные продукты по адресу владельца и загрузит их в специальную внешнюю панель устройства, выведенную на улицу, а холодильник проверит правильность, просканировав загруженные в него продукты. Хозяину в таком случае остается только оплачивать электронные счета.

В базе данных холодильника содержится не только список продуктов, но и рецепты, а также любимые блюда всех членов семьи. Благодаря этому система сможет сама выдавать информацию о том, какие продукты необходимо купить для приготовления того или иного блюда. Кроме этого, в базе могут храниться сведения о важных событиях и датах, для которых необходимо расширить запас продуктов. Сам агрегат может отправлять информацию в умную духовку для предварительного нагрева до правильной температуры под определенный рецепт. А может – возмущаться разграблениями его запасов, взывать к совести любителей поесть в ночи и протестовать против желания хозяев съесть что‑нибудь не вошедшее в сформированное им меню или даже вредное для здоровья и фигуры. Хотя откуда в таком холодильнике взяться вредным продуктам…


Диетический подход

Многие приборы не только заботятся о здоровье, но и помогают поддерживать себя в тонусе, а параметры фигуры – в рамках разу­много.

Так, для тех, кто мечтает похудеть, но при этом привык быстро и с удовольствием поесть, предназначена умная вилка Hapifork. Отслеживать скорость потребления пищи получается далеко не всегда и не у всех. Короткие и быстрые приемы пищи всегда были одной из причин чрезмерного употребления калорий и проблем с пищеварением, а умная вилка следит за скоростью потребления пищи. С виду Hapifork похожа на обычную вилку, но чуть шире в основании – наподобие электрической зубной щетки. Нижняя часть основания оснащена двумя индикаторами: небольшим шкальным индикатором, указывающим на статус батареи, и круглым индикатором, показывающим скорость питания. Она получает данные от встроенных в прибор датчиков движения, емкостных датчиков, расположенных в зубцах, вибромотора и свето­диодов. Используя свои датчики движения, Hapifork отслеживает, в каком положении держат вилку и как ее передвигают, а емкостные датчики фиксируют прикус пищи.

Как только гаджет решает, что скорость потребления пищи превышает допустимую, включаются вибрация и световой датчик, которые функционируют именно во время еды, при этом вилка должна находиться под углом 90о. Считается, что прибор способствует правильному питанию, похудению и сокращению количества потребляемых калорий.

Заряжается вилка через micro usb в течение нескольких часов, что позволяет ей работать 6‑7 дней без подзарядки. Также имеется специальное программное обеспечение для внесения личных данных и корректировки интерфейса пользователя.

«Умный нож» Smart Knife позволяет выяснить калорийность, содержание полезных или вредных веществ в каждом используемом продукте в домашних условиях. Нож оснащен несколькими сенсорами, светодиодным экраном и позволяет не просто нарезать продукты, а оценивать при этом их качество.

Нож в считанные секунды после контакта с продуктом предоставляет информацию о его свежести – в процентах, а также о температуре, содержании влаги, сахара и пестицидов. А также о бактериальной среде и содержании белков, жиров, углеводов, основных витаминов и микроэлементов.

Вывод информации предусматривается в цифровом виде – на встроенном в поверхность дисплее, а также в голосовом. Зарядка ножа предусматривается через подставку – док-станцию.

Кроме того, по желанию пользователя нож при нарезании может производить обработку среза отрицательными ионами, продлевающими и сохраняющими свежесть мяса, рыбы, фруктов, овощей и прочих продуктов при необходимости дальнейшего хранения неиспользованных остатков.

Такой «умный» нож с анализаторами-сенсорами, подсчитывающий калории, пригодился бы тем, кто постоянно следит за своим питанием и сидит на диете.

А для сладкоежек, точнее, чтобы их «перевоспитать» и ограничить в потреблении вкусняшек, предназначен продуктовый сейф Kitchen Safe. На крышке этого сейфа установлена крышка со встроенным таймером. Доступ к продуктам, помещенным внутрь, ограничивается до истечения заданного срока, потому даже при огромном желании добраться к вожделенным конфетам или пряникам ни у кого из домочадцев точно не получится. Минимальный период, на который может устанавливаться блокировка – 1 минута, максимальный предел составляет 10 суток.


Маленькие радости

Но есть и просто приятные гаджеты, не напоминающие о ЗОЖ, а даже совсем наоборот, призванные разнообразить жизнь вкусными, но не слишком полезными продуктами с максимальным комфортом. Например, компактный пенообразователь для пива обеспечивает поддержание эффектной и аппетитной консистенции напитка. Для тех, кто любит пышную пивную пену, «умное» приспособление создаст ее безо всякого труда. Гаджет представляет собой небольшую подставку, на которую устанавливается бокал; пена образуется на его поверхности за несколько секунд благодаря невидимым волнам ультразвука.

Вакуумный маринатор для овощей и мяса маринует продукты за несколько минут. Необходимо нарезать и выложить продукты в емкость, а также подготовить сам маринад. Работа приспособления начинается с активного выкачивания воздуха, после чего овощи, рыбу или мясо ждет интенсивное перемешивание. Экономия времени при таком способе обработки существенна; стандартный разовый цикл составляет всего 9 минут.

Тем, кто любит икру, но не всегда держит ее запасы дома, предназначено «икрометное» устройство. Imperial Spherificator позволяет изготавливать икру из любых подручных продуктов питания, формируя красочные цветные икринки с разными вкусами и ароматами, например кофе или пепси. За основу для «сферификаторной» икры могут браться мясо, морепродукты, овощи, фрукты или ягоды – предварительно их перетирают блендером до состояния пюре и смешивают с бульоном либо соком. По ходу превращения в икру продукт скатывается в шарики и «обрастает» съедобной оболочкой из альгината натрия, а уже после сформированные икринки помещают в воду с хлористым кальцием.

А для тех, кто любит спагетти, но устает наматывать их на вилку, предназначена вилка-крутилка. Она скручивает макаронные изделия в автоматическом режиме. Работает гаджет от обычных батареек, и его популярность, несмотря на не слишком большую пользу спагетти, только растет.

Странно, правда?

Быт или не быт

Отправить на Email

Для добавления комментария, пожалуйста, авторизуйтесь на сайте

Также читайте в номере № 03-04 (359-360) февраль 2019 года:

  • Комплаенс завоевывает Россию
    Комплаенс завоевывает Россию

    «Наша цель – предупреждать нарушения, а не карать за них», – объявила в конце минувшего года Федеральная антимонопольная служба, обсуждая тенденции развития комплаенса – системы внутрикорпоративного предупреждения антимонопольных нарушений. ...

  • Новая модернизация: выгоды или риски?
    Новая модернизация: выгоды или риски?

    Премьер-министр Дмитрий Медведев подписал постановление о масштабной модернизации тепловых электростанций, программа которой известна как ДПМ-2, или ДПМ-штрих. В ее рамках в 2022‑2031 гг. планируется обновление около 39 ГВт установленной мощности генерирующих объектов. Мнения участников отрасли о полезности и эффективности этих планов разделились. ...

  • Энергосбережение, летучие мыши и насекомые
    Энергосбережение,  летучие мыши и насекомые

    Задача энергосбережения в сфере уличного освещения является весьма актуальной. Но как наилучшим образом совместить экономический аспект с вопросами влияния на окружающую среду? ...

  • В Сочи обсудят будущее охраны труда
    В Сочи обсудят будущее охраны труда

    V Всероссийская неделя охраны труда 22–26 апреля, Сочи, Главный медиацентр ...

  • Менеджмент: новая философия
    Менеджмент: новая философия

    Предприятия всего мира переходят на принципы бережливого производства. ...